Apero

Of ik tijd had?
nee, of zij tijd had?
Want eerlijk is eerlijk, ik begin mij op den duur zelf uit te nodigen.
Maar ik had een groot excuus: logeerde op geen 500m van haar, bovendien moest ik haar iets belangrijk vragen.
Komaan, als dat geen reden is.
Ik heb het me weer heeeeelemaal niet beklaagd en dat is een eufimisme.
'Oh, Lydia, hoe maak je dat?' en 'Mmmmm, dat is lekker, wat zit daarin?' 'Heb je dat egelpotje met tandenstokers zelf gebakken? 'Nee????!!! Allez, gij, dat moet poepsimpel zijn'.
Zelfs Luc fantaseert mee hoe we die holte en gaten kunnen combineren terwijl we snoepen van al dat goeds

Maar ze gaat het weer eens uit de doeken doen, se:
Hier de apero/

Verse geitenkaas met Zomergroentenconfituur(weinig)(rood potje) op een sneetje courgette of een klein toastje;
Rauwe witte selder, staafjes komkommer, schijfjes radijs;
Zelfgemaakte groene pesto(groen potje);
Compote van paprika en tomaten(gekocht in 't Zuiden)(oranje potje).
 

't ik ni hoor, 't is voor een vriendin

Gewoon, om van haar gezaag af te komen. Elke keer als ze hier bij mij komt dan moet ik horen hoe goed ik dat doe ik mijn keuken en zegt ze telkens: 'Allez, Lydia, laat ons toch meegenieten en gooi uw kunsten op een blog'! Mijn bezwaren wuift ze altijd weg en vandaag, na het proeven van mijn havermoutkoekjes was het weer van datten. Ze ging zelfs verder:
-Geef me uwe laptop eens. En zonder boe of ba zat ze met haar vingers al in blogspot en moest ik een titel verzinnen. Enfin, ze was niet de enige die dat vroeg dus ben ik vandaag gezwicht: Voilà mijn havermoutkunst:

Voor mij piece of cake, of beter gezegd, koek, maar zij vindt het heerlijk. En lekker, en gezond en Voedselzandloper en omdat ze het schoon vraagt hier mijn recept: 

je doet in een grote kom je havervlokken en werkt zoals bij de dagelijkse havermoutpap voor de Voedselzandlopers-volgers : soyamelk erbij, kaneel, beetje stevia(naargelang er verder geen suiker wordt toegevoegd) en dan begin je : hazelnoten, walnoten(in stukjes)gedroogd fruit (ik deed vijgen en abrikozen) en deze keer had ik het geluk er orange-partjes bij te kunnen doen maar is dikwijls moeilijk te vinden(koop ik in Frankrijk op de markt!!) - als toetje deed ik er chocolade chocolade gallets -fondant-Callebaut bij...in de hoop dat de jongste  ze nu gaat lusten(wil absoluut geen rozijnen)
(de bananen die ik s morgens bij de havermoutpap doe laat ik want niet oven-like die banaan!)

Om dus toch wat binding te hebben deed ik er 1 volledig eitje onder; Alles goed door elkaar mengen en gewoon op boterpapier op je ovenplaat hoopjes maken...beetje platdrukken en de oven in

Het vorige baksel was een oven van 160° gedurende 3Ominuten maar....koekjes werden vlug mals daarna!
Nu deed ik :  een oven voorverwarmen op 200° en dan bij 180° verder bakken gedurende 25min. (gewoon kijken dat ze niet te bruin worden aan de randen). Op deze wijze blijven ze lekker krokant.

Bon profit! (smakelijk in 't Catalaans)